饲料营养与牛羊健康繁育

我国的饲料科学发展迅速，已经成为一个独立的学科。并逐渐形成一个饲料工业体系，为我国的畜牧业发展做出重大贡献。

主要内容

一 、饲料原料分类及饲料商品

二、牛羊的消化特点

三、维生素矿物质饲料与牛羊健康

四、营养与牛羊繁殖

一、饲料的分类

1、饲料原料的分类

能量饲料:

干物质中粗纤维含量为18%以下，CP含量为20%以下，每千克消化能在10.46MJ以上的饲料。消化能大于12.55MJ称高能饲料。植物类主要有玉米、高粱、小麦、糠麸类等，动物类油脂和植物油等。

蛋白质饲料：

干物质中粗纤维含量在18%以下，CP含量20%以上的饲料。粗纤维含量低，可消化养分多，是配合饲料的基本成分。

植物性蛋白质饲料（豆类、饼类）

动物性蛋白质饲料（鱼粉、血粉）

单细胞蛋白质饲料（酵母、菌类）

非蛋白氮类（尿素、缩二脲等化学品）

天然生成的矿物质和工业合成的单一化合物。统称为矿物质饲料。矿物质饲料细分为常量元素和微量元素。钙、磷、绿离子、钠等称为常量元素；如钙石粉、磷酸氢钙、食盐。铁、铜、锰、锌、硒、钴等称为微量元素。五水硫酸铜、五水硫酸铁等饲料级化学品。

 

维生素饲料

指人工合成或提纯的单一维生素或复合维生素，又称为维生素补充物(通常被称为维生素添加剂)。分为化学合成和植物中提取。分脂溶性维生素和水溶性维生素。牛羊只需添加维生素ADE,瘤胃微生物能够合成

添加剂类

饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。体现饲料的科技含量

反刍家畜添加剂

农业部饲料添加剂目录

防腐剂

抗氧化剂

香味剂

着色剂

脲酶抑制剂：

微生态制剂：主要是双歧杆菌、芽孢 杆菌、酵母菌及激活因子。

杆菌肽锌：

过瘤胃技术：

过瘤胃蛋白保护技术：物理、化学保护法

瘤胃微生物利用氨和消化粗纤维的原理图
——脲酶抑制剂的作用机理

2、商品饲料的分类：

添加剂预混料：用添加剂、维生素、矿物质饲料原料混合而成。添加比例0.5%，1%，2%;4%,5%,6%----10%

浓缩饲料：用添加剂、维生素、矿物质饲料和蛋白质饲料原料混合而成。添加比例30%，40%，50%

配合饲料（全价饲料）：用添加剂、维生素、矿物质饲料、蛋白质饲料和能量饲料原料混合而成。

精料补充料

TMR.（全混合日粮）

形状：颗粒、粉状

二、牛羊的消化特点

消化道：由口腔到肛门之间的一条饲料通 道。口、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、结肠、盲肠、肛门。

 消化系统：消化道+消化附属器官

消化附属器官：唾液腺、肝脏、胰腺、胆囊及肾脏。

复胃

1、复胃，四个胃室。

前胃：前三个胃无腺体分布，贮存食物、微生物发酵、分         解粗纤维。

(1)瘤胃：黏膜无腺体,棕褐色，无数乳头。占总体积的79%。贮存、机械、发酵。

(2)网胃：球形，内壁呈蜂窝状。反刍。5%，8升。

(3)瓣胃：内壁有多层纵膜，对食物进行机械压榨、吸取多余水分。7%—8%。

皱胃：(真胃) 粘膜内分布腺体，胃腺分泌胃液、盐酸和胃蛋白酶。 7%。

2、小肠：消化吸收的主要器官

3、大肠：未被消化的食物进入大肠，脱水后形成粪便。

日粮中碳水化合物分解

三种消化方式

1、机械性消化：主要是咀嚼、反刍、肠胃蠕动

反刍：将饲料进步嚼碎、促进唾液的分泌，维持瘤胃PH值。

 唾液：⑴增加水分稀释胃酸；

        ⑵维持瘤胃内环境；

        ⑶润滑饲料形成食团；

        ⑷为瘤胃微生物提供一些养料比如氮，钠、   氯、磷和镁等营养；

        ⑸抑制鼓气因为有黏液素。

适当的饲草长度和饲料粒度，有利于反刍和唾液的分泌。

三种消化方式

2、微生物消化：瘤胃—高度自动化的连续性的“发酵罐”。50%的粗饲料在瘤胃被消化。

瘤胃微生物分泌纤维分解酶，分解植物细胞壁。

瘤胃壁吸收75%的低级脂肪酸，满足50%左右的能量需要。

进入瘤胃的蛋白质60~70%被瘤胃降解，产物或用于合成菌体蛋白，或被直接吸收，或形成尿素排出体外，或进入唾液—瘤胃尿素循环。

三种消化方式

3、生物化学消化：

从皱胃开始到小肠消化与单胃动物基本相同，皱胃是强酸环境，皱胃壁分泌盐酸、蛋白酶和凝乳酶。

主要在皱胃和肠道

养牛是养瘤胃

瘤胃----60—70%营养物的获取

环境条件。水分：85—90%；温度：38—41℃；

pH值：5.3—7.5。pH<3.5 酸中毒； pH<4.5 低乳脂综合症； pH>7 碱中毒。 

厌氧环境

1、细菌：63种，每克瘤胃内容物含100亿个。

养牛是在养瘤胃

2、纤毛虫：每克瘤胃内容物含500—1000万 个，44种。

发酵糖类 、产生低级脂肪酸、二氧化碳、氢等。

水解脂类、脂肪酸。

降解蛋白质。

吞食细菌。

能显著提高饲料的消化率与利用率。 养牛是养瘤胃

3、噬菌体：5亿/克，6种。使瘤胃细菌解体，便于小肠的吸收。

瘤胃微生物之间相互制约、相互依存，维持微生物区系生态的平衡。

反刍动物与微生物之间是密切的共生关系。

要想把牛养好，必须先把瘤胃微生物养好。

牛羊饲养过程中加料减料和换料必须经过7-10天过度。

日粮中碳水化合物分解

日粮粗蛋白的分解

瘤胃微生物利用氨和消化粗纤维的原理图
——脲酶抑制剂的作用机理

脲酶抑制剂对瘤胃氨浓度及利用的影响

牛、羊饲料的主要营养成分及饲料分类

三、维生素微量元素与牛羊健康

碳水化合物——提供能量；

蛋白质——生命的基础；

脂肪——提供能量；

钙磷——骨骼的重要组成成分；

维生素和微量元素等
——构成体内各种酶的必不可少的成分；
——缺乏会引起各种相应的功能障碍。

牛对营养素的利用次序：
维持==》产奶==》繁殖

矿物质   ——   钙（Ca）

矿物质 ——   磷（P） 

矿物质 ——   铁（Fe）

矿物质   ——   铜（Cu）

矿物质   ——   碘（I）

矿物质   ——   锰（Mn）

矿物质   ——   锌（Zn）

矿物质   ——   钴（Co）

矿物质   ——   硒（Se）

维生素 —— A

维生素 —— D

维生素 —— E

烟酸（维生素 — B5）

四、营养与牛羊繁育

通辽市人工授精技术水平和投入提高很快，从政府到养殖户愈来愈重视，但母牛繁殖成活率提高很慢，一直在50—60%徘徊。2011年市站入户调查平均59.2%，农区64.4%，半农半牧区61.1%，牧区54.5%。

抓配先抓养，抓养必喂料，抓养不喂料，一年瞎胡闹。

改良站工作创新点-------畜牧工作站 建议推广母牛1360补料模式

一袋母牛繁殖饲料（100斤）100斤玉米面，一天3斤，配种前喂60天。

抓配先抓喂（1360补料模式）

母牛繁殖循环

繁殖效率与管理（一）

繁殖是一个系统工程（乘积或木桶原理）
（1）母牛的生殖能力
（2）精子活力
（3）发情鉴定率
（4）受精效率（人工输精技术）

母牛的生殖能力
（1）年龄：育成牛和二胎 （大于） 一胎或成熟期
（2）营养：前已述
（3）遗传：遗传力极低，泌乳早期采食量大的较好

母牛的生殖能力最高的情况：
（1）无繁殖系统疾病以及产后并发症
（2）无营养失调——临近分娩不过瘦也不过肥的奶牛
（3）分娩后2.5个月体重不再降低并开始恢复体内储存。

繁殖效率与管理（二）精液的受胎能力（选择公牛精液的顺序）
（1）避免近亲
（2）对改良的目标有协同性（选种选配）
（3）受胎能力高（壮年公牛）
（4）良好的精液销售公司的产品

发情鉴定率
（1）导致鉴定率低的因素：
 A. 不熟悉发情征兆而不能准确确认发情牛（误报报或漏报）
 B. 发情鉴定正确，但记录错误（牛号、时间等不正确）
 C. 责任心差而造成上述错误
（2）提高发情鉴定率的技巧：
 A. 跟群观察
 B. 配种后隔18-24天观察牛是否再发情
    C. 对长期不发情应请加强营养或药物诊疗

母牛繁殖障碍的原因分析

.“不发情”的原因：

（1）产后疾病和持久黄体

（2）能量蛋白负平衡

（3）缺少微量元素和维生素

（4）鉴定水平和责任心

2.“久配不孕”的原因：

（1）疾病（子宫炎、卵泡囊肿）

（2）营养原因

（3）公牛的原因

（4）人工授精技术

营养对繁殖的影响（一）能量与繁殖

营养对繁殖的影响（二）蛋白质与繁殖

营养对繁殖的影响（三）维生素、微量元素与繁殖

营养对繁殖的影响（四）营养与犊牛健康