1　范围

本标准规定了科尔沁肉牛产地、特性、外貌特征、体尺、体重及产肉性能的基本要求。

本标准适用于通辽地区养牛场（户）。

2　术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

肉牛

以生产牛肉为主要用途的牛。

3　品种要求

3.1　来源

   中国西门塔尔牛（草原类群）及其杂种。

3.2　产地

产自通辽地区科尔沁草原。

3.3　特性

耐寒、耐粗饲、抗病力强、适应性强；体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质好。

3.4　外貌特征

毛色为红（黄）白花，头部白色或带眼圈，尾梢、四肢和腹部为白色，角蹄蜡黄色，鼻镜肉色；乳房发育良好，结构均匀紧凑；体躯宽深高大，背腰平直，结构匀称，体质结实，肌肉发达。

3.5　体尺

科尔沁肉牛成年牛体尺应符合表1要求。

                        表1 科尔沁肉牛成年牛体尺                 单位：cm

3.6　体重

平均初生重42kg以上，6月龄平均体重200㎏以上，12月龄平均体重300㎏以上，18月龄平均体重550㎏以上，成年公牛体重1200㎏～1300㎏，成年母牛体重650㎏～800㎏。

3.7　产肉性能

6月龄至24月龄平均日增重：公牛1.3㎏以上、母牛0.9㎏以上；18月龄以上的公牛或阉牛屠宰率54%～56%，净肉率43%～45%。